云南廣場雕塑定制完成后，驗收和確認的步驟如下：

1.**驗收準備**：首先，需要確定驗收的時間、地點和參與人員。同時，準備好相關的資料，包括雕塑的設計圖、施工圖、效果圖等。確保有的雕塑工程師參與驗收過程。

2.**雕塑檢查**：在驗收過程中，應對雕塑進行檢查。這包括檢查雕塑的材質、顏色、紋理等是否符合設計要求，尺寸、比例是否與施工圖一致，以及安裝位置、方向是否符合設計要求。同時，也要檢查雕塑的細節(jié)部分，如面部表情、手部姿勢等，確保精致、逼真。

3.**驗收測試**：進行一系列的測試以確保雕塑的質量和穩(wěn)定性。包括承重測試，確保雕塑能夠承受規(guī)定的重量；抗風、抗震測試，確認雕塑在自然環(huán)境下能夠保持穩(wěn)定；以及防水測試，以防止雕塑受到雨水侵蝕。

4.**驗收標準**：依據外觀、結構、安全和規(guī)范等標準對雕塑進行驗收。檢查雕塑的外觀造型是否符合設計要求，材料選用是否符合規(guī)范，結構穩(wěn)定性是否滿足安全要求，以及施工工藝是否符合相關規(guī)范等。

5.**驗收報告**：根據驗收結果編寫詳細的驗收報告。報告應包括驗收的時間、地點、參與人員，驗收過程中發(fā)現的問題及處理方式，以及驗收的結論和建議。

通過以上步驟，可以確保云南廣場雕塑定制完成后的質量和效果符合設計要求，為廣場增添一道亮麗的風景線。